Vino dalla tipicità ineguagliabile, affermato in tutto il mondo. Al gusto denota freschezza acida, con profumi che ricordano la pesca, la mandorla amara, ma anche la ginestra e gli agrumi. Al naso note pulite di idrocarburi e zolfo. Questo antichissimo vino è anche un elegante aperitivo e si accoppia benissimo con crostacei, molluschi e pesci importanti.

Scheda Tecnica

Classificazione: Greco di Tufo DOCG
Uvaggio: Greco 100%
Caratteristiche del terreno: Argilloso Calcareo
Epoca di Vendemmia: Seconda decade di Ottobre
Produzione per ettaro: 80 quintali
Grado Alcolico: 12,5% vol – 13% vol
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Al naso offre sentori fruttati di albicocca, pesca e pera
Sapore: In bocca è morbido, minerale, strutturato ed elegante. E’ da apprezzare il gradevole amaro mandorlato.
Fermentazione: In serbatoi di acciaio a 13/15 °C
Maturazione: 5 mesi in serbatoi di acciaio
Abbinamenti: Indicato con crostacei, grigliate di pesce, pollame, piatti / freddi, con crudi di mare, mozzarella di bufala, ottimo come aperitivo